|
|
Surinaamse Bami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak spaghetty,3schijfjes laos Indische gembersoort,2salam blaadjes,5 stuks lontai pimentkorrels,4pitjes knoflook geperst en 1 ui fijn.Wat celderij fijn gesneden.Zwarte peper,wat zout en 2eetlepels bruine suiker.Zoete ketjap-ketjap manis.
Voorbereiding:
De spaghetty koken in water en zout beet gaar.De uien fijn snijden en knoflook persen.
De salamblaadjes,en lontai wassen.
De laos in 3 schijven snijden. De celderij wassen en heel fijn snijden.
Bereidingswijze:
De wokop vuur doen en de uien lichtbruin bakken en dan de knoflook bij doen en lontai en laos en salam blad.Dan de suiker toevoegen en de zout naar smaak.
De spaghetty in de pan doen en bakken telkens omscheppen en dan wat zoete ketjap bijdoen tot dat het een mooie kleur krijgt.Dan de zwartepeper bij strooien en dan de celderij als laatst en dan de vuur uit doen.De bamie telkens om scheppen.Zodat de celderij verdeelt is.Dan de lontai en salamblaadjes en laos er uit halen.
Dan is de bamie klaar.
|
|
|