|
|
Indonesische Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr varkensvlees
- 3 eetlepels kokos
- 2 eieren
- 2 kemiiries
- 1/2 theelepel ketoembar
- 1/2 theelepel djinten
- 1 theelepel trassi
- 2 ontpitte lomboks
- 2 sjalotjes
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel asem
- olie om te bakken
Voorbereiding:
Het vlees met de kokos en geklopte eieren mengen.
In een kom de kemiries, ketoembar, djinten, trassi, lombok, sjalotjes, knoflook, suiker, zout en asem kneusen. Dit alles door het vlees mengen en er 8 ballen van vormen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan of wok en bak de ballen hierin goudbruin en gaar in ca. 15-20 minuten.
|
|
|