|
|
Honingmosterd Aardappelsoufle
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 hele grote aardappels
-3 eieren
-eetlepel mosterd
-eetlepen honing
-peper en zout
-800 gram spinazie
- 75 gram geraspen kaas
-Peper en zout
- ingerdienten voor een roomsaus
Voorbereiding:
Pak de aardappels in in aluminiumfolie en pof ze op 200 graden 45min in de oven. Scheidt het eigeel en het eiwit.
Meng de kaas met het eigeel, mosterd en honing.
Bereidingswijze:
Haal de aardappels weer uit de oven en snij een heel klein kapje eraf. En schep je voorzichtig hol met een kleine lepel.
Meng de helft van de aardappelkruimels met het eigeel mengsel. De andere helf krijgens bij ons de handjes na het eten als traktatie.
Maak het mensel op smaak met zout en peper.
Klop het eiwit en schep het daarna voorzichtig door het de rest van het mensel.
Vul de holle aardappels met het mensel en zet ze nog 35 min in de oven op 190 graden.
Wanneer de aardappels in de oven zitten, roerbak je de spinazie en maak en lekker roomsaus.
|
|
|