|
|
Wortel-sinaasappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. wortels
30 gr. boter
1¼ dl. sinaasappelsap
1¼ l. groentebouillon
1 kleine ui, grof gehakt
1 tl. gedroogde tijm
zout & peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De wortels schillen en in schijfjes snijden. Boter en wortels in een grote, zware pan op middelmatig vuur verhitten. Af en toe roeren.
Voeg sinaasappelsap, bouillon en ui toe. Breng aan de kook. Voeg tijm, zout & peper toe. Zet het vuur laag, leg het deksel op de pan en laat de wortel in 20 minuten gaar worden.
Pureer het mengsel met een staafmixer.
|
|
|