|
|
Sesamkip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 kippepoten, 1 stijfgeklopt eiwit, 50 gram bloem, 50 gram maizena, 50 gram sesamzaad, arachide-olie om te frituren.
Ingredienten voor de marinade:
2 eetlepels lichte sojasaus, 2 eetlepels Chinese rijstwijn of droge sherry, ? theelepel versgeraspte gember, ? theelepel gemalen witte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de poten 15 minuten in de marinade marineren. Doop elke poot in het eiwit en haal ze dan door de met het sesamzaad vermengde bloem en maizena. Frituur de poten (4 tegelijk) circa 15 minuten bij 180? C tot ze goudbruin en gaar zijn. Breng de olie weer op temperatuur en frituur dan de overige poten.
|
|
|