Kartoffelsalade

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
2 kilo kleine vastkokende aardappels (bijv. Nicola′s,
ca. 200 ml mayonaise (becel),
ca. 200 ml yogonaise,
azijn,
koffiemelk,
2 a 3 uien,
1 grote theelepel mosterd,
3 zoetzure augurken,
1 klein blikje smack (of 150 gr. schouderham),
peper, zout, suiker,
2 theelepels gedroogde peterselie,
1 kopje water.

Voorbereiding:
Aardappels wassen in schil en ca. 20 minuten koken zonder zout (ze mogen niet openbarsten). Daarna afgieten en half uurtje af laten koelen. Pellen als ze lauw/koud zijn en in kleine blokjes snijden (1 bij 1 cm).
De ingredienten klein snijden (uien, augurken, smack of ham).

Bereidingswijze:
Verhouding is ongeveer 2/3 aardappels en 1/3 saus.
Aardappelblokjes in de schaal doen.
In een andere schaal van de volgende ingredienten een saus maken: mayonaise en yogonaise, 2 theelepels azijn, 1 theelepel (met kop) peper, 1 kopje water, 1/3 kopje koffiemelk, 3 kleine uien, 1 theelepeltje zout, 1 theelepel (zonder kop) suiker, 1 theelepel (met kop) mosterd, 3 gesnipperde augurken, de in blokjes gesneden smack/ham, 2 theelepels gedroogde peterselie.
De saus mag niet te dun zijn anders zakt het onderin de schaal.
De saus voorzichtig door de aardappelstukjes scheppen. De salade nog een tijdje in de koelkast zetten (dag erna vaak het lekkerst).

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024