|
|
Pasta Met Champignons En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g spaghetti, 750 g champignons, 1 flinke ui, 1 teen knoflook, olijfolie, 1 grote bos peterselie, 100 g walnoten, zout en peper
Voorbereiding:
Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Pel en snipper de ui. Pel de knoflook en pers deze uit. Hak de peterselie fijn. Verbrokkel de walnoten.
Bereidingswijze:
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg zout toe aan het kokende water en laat de spaghetti in de pan glijden. Kook de pasta al dente.
Verhit olijfolie in een koekepan en fruit hierin de uien. Voeg de knoflook en de champignons toe en breng dit op smaak met zout en peper. Meng de peterselie door de champignons.
Giet de pasta af door een zeef, schenk een beetje olijfolie in de pan, voeg de pasta toe en schud even om. Voeg de paddestoelen-massa en de noten bij de pasta en schud nogmaals om.
|
|
|