|
|
Pittige Karbonaadjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 mooie grote Karbonades, 1 el olie, 1 kleine gesnipperde ui, 1 el bruine suiker, 1 el. mosterd poeder, 2 thl. tomaten puree, 1 blokje vlees bouillon 3 dl. water, 1 el. worchestersaus, 2 el vers citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De karbonades aan elke kant 6 tot 7 min. onder de grill leggen. de olie in de koekepan verhitten en de ui daarin zachtjes bruin bakken.Suiker, mosterdpoeder, tomatenpuree en bouillon blok verkruimeld toevoegen en alles goed mengen, het water toevoegen en alles al roerend aan de kook brengen.De worchestersaus en het citroensap erdoor roeren , even proeven en eventueel op smaak brengen met(zee)zout en zwarte peper.
De karbonades in de ovenschaal leggen en de saus erover gieten.De oven op 180 graden even voor verwarmen. De karbonades in de oven in 40-45 min. goed gaar laten worden.
|
|
|