|
|
Walnoten-broccoli Farfalle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g broccoli;75g walnoten; 1 ui, gesnipperd; 1 teen knoflook, geperst;5 eetl. pesto; 400g farfalle; olijfolie om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de broccoli in roosjes, schil stronk en stelen en snijd deze in stukjes. Breek de walnoten in kleine stukjes. Fruit de ui en knoflook in wat olijfolie. Voeg de broccoli toe en bak onder af en toe omscheppen zachtjes beetgaar in 10-12 minuten met het deksel op de pan. Bak de laatste 3 min. de walnoten mee. Kook ondertussen de pasta beetgaar, giet af en laat uitlekken. Doe de pasta terug in de pan op een laag vuur. Meng de pesto door de pasta, gebruik eventueel meer pesto. Schep de pasta op 4 borden en verdeel het walnoten-broccoli mengsel erover.
|
|
|