|
Groene Dip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 dikke snee oud witbrood zonder korst; 1 uitje, gesneden; 1 teentje knoflook; mespunt chilipoeder; blaadjes van 1 bos platbladige peterselie; 2 eetl. citroensap; 3 eetl. olijfolie; 0,5 eetl. balsamicoazijn; peper; zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het brood enkele min. weken in koud water en goed uitknijpen. Alle ingredienten pureren tot een gladde massa. Is het te droog, dan nog wat olie toevoegen. Op smaak brengen met zout en versgemalen peper en proeven of er nog wat balsamico-azijn bij moet. Garneren met citroenschijfjes.
|
|
|