|
|
Spaghetti Alla Puttanesca
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olijfolie
2 tenen knoflook, uitgeperst
1 kleine rode chilipeper, ontpit en fijngehakt
6 ansjovisfilets, fijngehakt
500 g tomaten, ontveld, ontpit en fijngehakt
125 g ontpitte zwarte olijven, gehalveerd
2 eetlepels kappertjes
400 g spaghetti
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak de knoflook, chilipeper en ansjovis 1
minuut. Roer er de tomaten, olijven en kappertjes door, breng het mengsel
aan de kook en laat het ca. 20 minuten pruttelen tot een dikke saus
ontstaat.
Kook de spaghetti in een grote pan met kokend water en zout net gaar. Laat
hem uitlekken, roer er de saus door en dien hem direct op.
|
|
|