|
|
Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
9 eetl. olijfolie
2 teentjes knoflook, gepeld en zeer fijngehakt
zout
450 g spaghettini
versgemalen peper, 6 tot 8 draaien met de molen
2 eetl. gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De saus kan klaargemaakt worden in de tijd dat het water voor de spaghetti
aan de kook gebracht wordt. Wanneer u het vuur onder het water heeft
aangezet, doe dan 8 eetlepels olie, knoflook en zout in een zeer kleine
steelpan. Fruit de knoflook op een klein pitje, roer voortdurend totdat de
knoflook langzaam een mooie gele kleur krijgt.
Doe de spaghetti in het kokende water en kook ?al dente?. Laat daarna direct
uitlekken, doe over in een voorverwarmde schaal en voeg de
olie-en-knoflooksaus toe. Schep deze er goed doorheen, zodat de spaghetti
volledig met een laagje bedekt is en voeg peper en peterselie toe. meng er
dan de resterende eetlepel olijfolie door en serveer direct.
|
|
|