|
|
Paksoiquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg, 200 gr. achterham in plakken, 1 struik paksoi, 2 uien, 1 rode paprika, klontje boter, 3 eieren, 1 dl. melk, 2 Knorr basilicumblokjes (of zout, peper, nootmuskaat) 100 gr. geraspte kaas.
Voorbereiding:
Snijd de ui en paprika in kleine blokjes en de paksoi in reepjes.
Bereidingswijze:
Rol het ontdooide bladerdeeg uit en bekleed er een ingevette taartvorm mee. Prik gaatjes in de bodem en beleg deze met enkele plakken ham.
Fruit de ui en paprika 2 minuten en voeg dan de paksoireepjes toe en roerbak nog even kort tot ze zijn geslonken. Voeg de rest van de ham (in stukjes gesneden) toe en kruid.
Klop de eieren los met de melk, zout en peper.
Doe het groentemengsel in de vorm, giet er het eimengsel over en bestrooi met geraspte kaas.
Zet de quiche ong. 45 min. onderin een op 200 graden voorverwarmde oven tot ze goudbruin is.
|
|
|