|
Brioche
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2kg patentbloem
40 gram zout
240 gram suiker
70 gram gist
1200 gram eieren
900 gram boter
Voorbereiding: Alles nauwkeurig afwegen
Bereidingswijze: Bloem, gist, zout en suiker vermengen
eieren toevoegen en even laten kneden
boter toevoegen en 15 minuten laten kneden tot een elastisch deeg onstaat
|
|
|