|
|
Limoenmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blaadjes witte gelatine,1? dl.limoensap,150g.suiker,geraspte schil van 2 limoenen,2dl.magere yoghurt,2dl.huttenkase,1 eiwit (op kamertemp.)1 limoen
Voorbereiding:
Rasp de schil van 2 limoenen
Bereidingswijze:
Week de gelatineblaadjes 10 min.in ruim koud water en knijp ze daarna uit.verwarm 1derde van het limoensap en los de uitgknepen gelatine hierin al roerend op.Doe de rest van het sap,de suiker(of zoetstof)en de limoenraspe rbij.Laat alles op een laag vuur koken tot de suiker is opgelost en de saus een beetje indikt.Neem de pan van het vuur en doe de inhoud in een kom.Klop de yoghurt glad met de
huttenkase en doe het mengsel in de kom klop het eiwit stijf en spatel het door de massa.Verdeel de moussse over glazen en laat 3 a 4 uur in de koelkast opstijven.
|
|
|