|
|
Kung Gra Thiam - Varkenshaas Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gr. varkenshaas in reepjes, 12 tenen knoflook, 1/2 dl. sojasaus, 1/2 dl. vissaus (nma pla), korianderkorrels, peperkorrels, korianderblad.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de peperkorrels, de korianderkorrels en 10 tenen knoflook in een vijzel en stamp ze fijn. Meng dit met de vissaus, de sojasaus en het vlees. Laat het 30 minuten marineren. Snij de overige tenen knoflook in dunne plakjes en bak ze in hete olie goudbruin. Uit laten lekken. Maak een grote pan heet en bak het vlees goudbruin. Niet te veel tegelijk. Doe het vlees over in dienschalen en bestrooi met de koriander en de gefrituurde knoflook.
|
|
|