|
|
Pissaladiere
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
6 vellen deeg voor hartige taart, 2 blikjes ansjovisfilets, 100 ml melk, 2 grote grof gehakte uien, 3 teentjes knoflook, 5 el olijfolie, zout en versgemalen zwarte peper, 1 el verder tijmblaadjes, 500 gra pomodori tomaten in plakken, 3 el zwarte olijven zonder pit.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?c.
Bereidingswijze:
Beleg een licht ingevette vorm met het deeg. Leg de uitgelekte ansjovisfilets 10 minuten ind e melk. Verhit 3 el olie en fruit de ui en knoflook 2 minuten op een niet al te hoog vuur. Breng op smaak met zout, versgemalen peper en de helft van de tijm. Laat het mengsel 15 minuten op een laag vuur zachtjes bakken tot de ui helemaal zacht is. Verdeel het uimengsel over de bodem. Leg de tomaten dakpansgewijs op de ui. Bestrooi met de overgebleven tijm.
Haal de ansjovisfilets uit de melk. Verdeel ze samen met de olijven over de bovenkant van de taart.
Bak de taart in het midden van de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
|
|
|