Lunchgerecht

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
250 g zuurkool
1 kleine blik ananasblokjes (circa 150g)
1 niet rijpe peer
sap van ? citroen
2 eetl.(olijf)olie
150 g reepjes rookspek
50 g gepelde walnoten
1 flinke theel. Kerrie
zout en versgemalen peper
blaadje eikenbladsla of lollo rosso
zwarte olijven om te garneren

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bereiden

Laat de zuurkool uitlekken en maak goed los. Laat de ananasblokjes uitlekken en bewaar 4 eetlepels van het sap. Snijd de geschilde peer eerst in kwarten en daarna in partjes en bedruppel ze met het citroensap. Verhit de olie in de koekenpan en bak de spekjes omscheppend tot ze knapperig zijn. Laat de noten kort meebakken. Schep ze uit de pan. Roer de kerrie en het ananassap door de achtergebleven vet in de pan. Schep er de zuurkool en de ananas door. Laat kort doorwarmen en breng zonodig verder op smaak met wat zout en/of peper.

Afwerken

Verdeel de rode sla over de bordjes. Schep er de warme zuurkoolsalade op en verdeel er de plakjes peer, het spek, de noten en de zwarte olijven over. Lekker met warm stokbrood of ciabatta.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024