|
|
Gribissaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hardgekookt ei, 1 eierdooier, 1 tl moster,
1 el azijn, 1 dl olie, 3 kleine augurkjes, 1/2 el kappertjes, 1 pakje gemengde groene kruiden (vriesvak), zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het gepelde hardgekookte ei doormidden en doe de dooier in een schaaltje. Snijd het wit van het gekookte ei fijn. Doe de rauwe eierdooier bij de gekookte en roer met de mosterd en azijn glad. Roer in een dun straaltje de olie door tot het een mayonaiseachtige saus is. Schep er de fijngesneden augurkjes, kappertjes kruiden en eiwit door en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|