|
|
Kalkoengebraad Met Saus Uit Antibes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kalkoenfiletgebraad - 2 blikjes gepelde tontaten in stukjes - 1 citroen - 1 teentje knoflook - wat olijfolie - enkele takjes verse peterselie, bieslook - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid het kalkoengebraad en laat het ongeveer 1 uur bakken in de op 180? C voorverwarmde oven. Verhit in een steelpannetje 2 eetlepels olijfolie, voeg er de tomaten, de geperste look, de peterseliesteeltjes (houd de roosjes apart), een eetlepel citroensap, peper en zout bij. Laat 15 a 20 minuten indikken. Hak de peterselieroosjes en het bieslook fijn. Haal net voor het opdienen de peterseliesteeltjes uit saus en doe de gehakte peterselie en bieslook in de plaats. Breng op smaak. Dien op met verse pasta.
|
|
|