|
Mornay-visschelpen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 g visrestjes
1 eidooier
100 g boter
3 dl melk
wat paneermeel
1 el bloem
100 g geraspte oude kaas
zout
peper
nootmuskaat
Voorbereiding: Verwijder alle gaatjes uit de visresten en prak ze fijn of snij in kleinere stukjes.
Bereidingswijze: Maak een saus met de gesmolten boter, de bloem, de melk en de eidooier; op smaak brengen en al roerend indikken. van het vuur af de geraspte kaas en de vis door de saus mengen. de visschelpen vullen, er de geraspte kaas en paneermeel over strooien. afdekken met wat klontjes boter en in de oven gratineren.
|
|
|