|
|
Kabeljauw In Ham.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 tot 3 kg tuinbonen
-50g boter of margarine
-zout, peper
-50g jonge boerengraskaas, dun geschaafd
-4 dikke stukken kabeljauwfilet van elk 125- 150g
-8 dunne plakken rauwe ham(bijvoorbeeld parmaham)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dop de tuinbonen en verwijder eventueel het grijsgroene velletje. Verwarm 30g boter en stoof hierin de tuinbonen 2a 4 minuten.
Breng op smaak met peper en zout en strooi voor serveren het kaas erover.
Bestrooi de vis dun met peper en verpak de stukken vis in de rauwe ham,2 plakken per stuk vis.
Bak de vispakketjes in 20g boter aan elke kant 2a 4 minuten tot de vis net gaar is.
|
|
|