|
|
Tomatensoep Met Kikkererwten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram gerookt ontbijtspek, dikke plak - 15 gram prei - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels olijfolie - 1 pak soup it tomaat basissoep - 1 blik kikkererwten - 15 gram verse peterselie - 1 stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het spek in blokjes. Bak het spek uit in een droge koekenpan. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Pel de knoflook en snipper het. Verhit de olie in de soeppan en fruit hierin de prei en knoflook 3 minuten. Voeg de soepbasis toe en breng het aan de kook. Laat de kikkererwten uitlekken. Roer de erwten en het spek door de soep en warm het goed door. Knip de peterselie fijn. Schep de soep in 4 borden en bestrooi het met de peterselie. Serveer de soep met stokbrood.
|
|
|