|
|
Spinazie-geitenkaasquiche Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? pak bladspinazie in deelblokje, 5 plakjes bladerdeeg, 5 eieren, nootmuskaat, zout, 4-seizoenspeper uit de molen, 125 ml. slagroom, ca. 200 gram geitenkaas, 100 gram rookamandelen, ? el. boter of margarine om in te vetten, 1 el. bloem om te bestuiven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spinazie in zeef laten ontdooien. Bladerdeeg op aanrecht uitspreiden en in ca. 10 minuten laten ontdooien. Oven voorverwarmen op 200 graden. Vorm invetten. Aanecht bestuiven met bloem. Plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot ronde lap van ca. 30 cm. doorsneden. Vorm bekleden met bladerdeeg.
In kom eieren loskloppen met mespunt nootmuskaat, zout, peper en slagroom. Kaas erboven verkruimelen en erdoor kloppen. Met lepel vocht uit spinazie drukken. Spinazie door eimengsel roeren.
Spinazie-eimengsel in taart scheppen. Taart in midden van oven ca. 20 minuten bakken. Amandelen grof hakken en erover verdelen. Taart in oven in nog ca. 15 minuten goudbruin gaar bakken.
|
|
|