|
|
Bloemkoolroosjes Met Kerriegehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote bloemkool
1 grote ui
5 takjes peterselie
50 gram rozijnen
zout
2 eetlepels boter
2 eetlepels kerriepoeder
300 gram rundergehakt
3 eetlepels mangochutney
Voorbereiding:
Bloemkool in roosjes verdelen
Ui pellen en snipperen
de peterselie fijn knippen/hakken
De rozijnen in een zeef af spoelen met koud water
Bereidingswijze:
De bloemkoolroosjes met ruim water en zout in ca 15 min. gaar koken.
In een koekenpan de boter verhitten en de ui met kerriepoeder in ca 3 min. zachtjes bakken.
Voeg het gehakt toe en bak het in 5 min. rul.
Schep de rozijnen en de chutney erdoor en verwarm dat 1 min. mee.
Intussen de bloemkool afgieten en de roosjes langs de rand van een schaal leggen.
Schep de peterselie door het gehakt.
Schep het gehaktmengsel in het midden van de bloemkool
|
|
|