|
|
Boerenpannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram h.o.h. gehakt
100 gram geraspte belegen kaas
2 eetlepels koffiemelk
zout en peper
50 gram boter
50 gram ontbijtspek in blokjes
750 gram geschrapte krielaardappeltjes
750 parijse worteltjes
12 zoetzure zilveruitjes
1/4 liter slagroom
1 eetlepel mosterd
Voorbereiding:
Kneed het gehakt met de kaas,koffiemelk,zout en peper en maak er balletjes van ter grootte van walnoten.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een braadpan en bak de spekblokjes knapperig,schep ze daarna uit de pan en bak in het overgebleven vet de gehaktballetjes rondom bruin.
Voeg de krielaardappeltjes, de wortelballetjes en de uitgelekte zilveruitjes toe en schep alles voorzichtig door elkaar.
Laat het gerecht afgedekt zachtjes gaar worden roer het af en toe door.
Roer de slagroom en de mosterd erdoor en laat het al roerende door en door warm worden.
Strooi de spekblokjes erover en breng het gerecht op smaak met zout en peper
|
|
|