|
|
Cajunkipfilet Met Cherrytomatensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje cherrytomaatjes,
1 sjalotje,
2 eetlepels jaiapenopeperreepjes Casa fiesta,
? citroen,
1 zakje verse koriander,
zeezout,
4 biologische kipfilets,
1 eetlepel cajunkruiden,
2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Cherrytomaatjes wassen en in partjes snijden. Sjalotje pellen en snipperen. Peperreepjes in stukjes snijden. Citroen uitpersen. Tomaat, peper en sjalot door elkaar scheppen. Citroensap erdoor roeren, koriander erboven in stukjes knippen. Salsa op smaak brengen met zout. Kipfilets rondom met cajunkruiden bestrooien.
Bereidingswijze:
In braadpan olie verhitten. Kip in ca. 12 minuten bruin en gaar bakken, af en toe keren. Kipfilets uit pan nemen, in plakken snijden en op vier borden leggen.
|
|
|