|
Krieltjessalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 750 g krieltjes
* zout
* 4 el yoghurt
* 4 el mayonaise
* zout
* peper
* teentje(s) knoflook
* 1/2 tl mosterd
* 2 el gehakte peterselie
* 2 el geknipte bieslook
Voorbereiding: Schrap de krieltjes ( of koop ze geschrapt ), was ze en kook ze in 10 min. gaar in water met zout. Giet ze af en stoom ze droog. Laat ze niet helemaal afkoelen.
Bereidingswijze: Maak een dressing door de yoghurt, de mayonaise, het zout, de peper, de uitgeperste knoflook, de mosterd en de groene kruiden door elkaar te mengen en schep de saus door de nog lauwe krieltjes.
Zet de salade afgedekt enkele uren in de koelkast, zodat de smaak goed kan intrekken.
|
|
|