|
|
Sardinefilets Met Linguini
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 gefileerde, opengeklapte sardines75 gr. bloemzeezout
versgemalen peper125 ml. melk1 ei150 gr. wittebroodkruimels
50 gr. geraspte parmezaanse kaas0,5 dl. olijfolie1 vleestomaat,
in zes plakken gesneden, voor de garneringlinguini of spaghetti voor
6 personen
Voorbereiding:
Dep de sardines droog met keukenpapier.
Kruid de bloem met zeezout en
peper.
Klop lichtjes het ei met de melk, in een diep bord.
Meng
het broodkruim met de kaas.
Kook de linguini of spaghetti beetgaar.
Laat goed uitlekken.
Bereidingswijze:
Haal de sardinefilets door de bloem en schud de overtollige bloem af.
Haal ze dan door het eimengsel en door de kruimelmix.
Verhit de olie
in een koekenpan op hoog vuur en bak de sardines in 2 porties, aan beide
kanten 1 minuut, goudbruin.
Laat uitlekken op keukenpapier.
|
|
|