|
|
Hamkaasbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 plakjes bladerdeeg
dikke plak ham van ca. 150 gram
geraspte kaas
mozzarella
monchou voor warme gerechten
bloem
boter
zout
peper
paprikapoeder
gesnipperde peterselie
1 ei
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bladerdeeg ontdooien.
maak een roux door wat boter in een pannetje te smelten en daar beetje voor beetje wat bloem aan toe te voegen en te roeren totdat er een bal ontstaat, dan met kleine beetjes de melk toevoegen en blijven roeren todat de roux de gewenste dikte heeft.
Bereidingswijze:
Snijd de ham en mozzarella in kleine blokjes.
Laat de roux op laag vuur staan en voeg onder constant roeren, de geraspte kaas, monchou, mozzarella en hamblokjes toe. Op smaak brengen met zout peper en paprikapoeder. Voeg nog wat gesnipperde peterselie toe. Zorg dat de roux een beetje afkoelt en verdeel het daarna over het bladerdeeg en maak de pakketjes goed dicht!!! Als ze niet goed dicht zijn loopt de inhoud over je bakplaat!!
Besmeer de pakketjes met wat losgeklopt ei en zet ze daarna ca. 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
|
|
|