|
Anastasia Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -1 soeplepel sterke mosterd
-3 kopjes verse room
-geel van 1 ei
-1 kopje fijngehakt bieslook
-sap van 1 citroen
-1/2 likeurglas cognac
-zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -op een zacht vuur het eigeel, de mosterd en de cognac mengen
-als het mengsel dik wordt , citroensap toevoegen
-zout en peper naar smaak
-giet de room in kleine hoeveelheden erbij en bestrooi tot slot met de bieslook
-meng alles goed
***deze saus mag niet koken
|
|
|