|
|
Japan: Amazu (zoete Dressing)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? kop rijstazijn
2? eetl. suiker (of mirin)
? kop Dashi
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de suiker op in (of vermeng de mirin met) de azijn en voeg de dashi toe
(of water).
Breng dit in een emaille pan (geen aluminium) aan de kook en neem de pan
daarna van het vuur.
Laat de inhoud afkoelen en zet de pan afgedekt in de koelkast. Hierin bewaard is Amazu bijna onbeperkt houdbaar.
.
|
|
|