|
|
Vruchten-coleslaw
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1/2 witte kool
- 1 rode appel
- citroensap
100 gr rozijnen
Saus:
- 1/2 eetlepel citroensap
- 1/2 eetlepel sinaasappelsap
- 1/2 eetlepel worcestersaus
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel fijngesnipperde ui
- 1/2 eetlepel fijngesnipperde peterselie
- 1/2 theelepel gedroogde droge mosterd
- zout en vers gemalen wi
Voorbereiding:
Haal de buitenste bladeren van de kool, verwijder de stronk en schaaf of snijd de bladeren in flinterdunne reepjes. Was de appel maar schil hem niet. Verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in stukjes. Meteen met wat citroensap besprenkelen om verkleuren te voorkomen. Was de rozijnen in heet water en laat ze uitlekken. Meng de appel en de rozijnen met de kool.
Bereidingswijze:
Maak een dressing van de genoemde ingredienten en giet deze over de salade. meng alles goed door elkaar en laat enige tijd afgedekt in de koelkast intrekken.
|
|
|