|
|
Tosti Met Geroosterde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1/2 of 1 kleine aubergine, in lange plakken
- 1/2 of 1 kleine courgette, in lange plakken
- 1 rode en 1 gele paprika, zonder zaadlijsten, in lengte gehalveerd
- 2 afbak focaccia-broden ′naturel′ of anders casinobrood
- 3-4 takjes verse oregano of majoraan, blaadjes geplukt
- 1 bol mozzarella in plakken
- 100-150 gr blauwe schimmelkaas, verkruimeld
Voorbereiding:
Bestrooi de aubergine- en courgetteplakken met wat zout en laat ze in een vergiet ca. 10 minuten uitlekken. Spoel de groenten met water, laat ze uitlekken en dep ze droog. Schakel de grilltoaster aan. Rooster de paprikastukken op de velkant zwart en trek het velletje eraf. Beleg ze in lagen met de verschillende groenten, oregano en beide kaassoorten en maal er wat (zee)zout en zwarte peper naar smaak over.
Bereidingswijze:
Leg het brooddeksel bovenop. Rooster de gevulde broden tussen de grillplaten van de toaster goudbruin in 5-6 minuten tot de kaas gaat smelten.
|
|
|