|
|
Crackers Met Boekweit
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 40 personen
Ingredienten:
1 1/2 dl water, 100 gr roomboter of margarine, 1 el honing, 1/2 zout, 100 gr boekweitvlokken (reformwinkel), 50 gr tarwekiemen, 100 gr tarwebloem, 1 theelepel bakpoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter en water in een steelpan doen en verwarmen tot de boter is gesmolten. Honing en zout toevoegen. Bloem en bakpoeder zeven en met boekweitvlokken en tarwekiemen vermengen. Geleidelijk de overige ingredienten toevoegen en to een soepel deeg kneden. Afgedekt 15 min. in de koelkast laten rusten. De oven voorverwarmen op 200 graden C. Een bakplaat met bakpapier bedekken. Het deeg op het bakpapier dun uitrollen tot de bakplaat zo volledig mogelijk is gevuld. Met een vork een aantal keer inprikken met een deegrdertje het deeg diagonaal in stukken van 5 cm verdelen. De cracher midden in de oven plaatsen en 10 min. bakken. Op de bakplaat wat laten afkoelen en dan losbreken. Per stuk 40 kcal.
|
|
|