|
|
Pesto-tomaat-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren, bekertje slankroom, 3 eetlepels pesto, 4 eetlepels bloem, doosje kerstomaatjes, 10 zwarte olijven, verse basilicum, olijfolie.
Voorbereiding:
Olijven in kleine stukjes snijden, verse basilicum in dunne reepjes snijden.
Bereidingswijze:
In een kom de eieren met de slankroom loskloppen, de bloem erbij doen, de pesto. Goed kloppen zodat er geen klontjes in zitten. Olijven en verse basilucum erdoor heen roeren. Peper & zout toevoegen. Ovenschaal invetten. Kerstomaatjes gelijk over bodem van de ovenschaal verspreiden. Eimengsel er overheen schenken.
In voorverwarmde oven (175)de omelet in 40-45 minuten gaar laten worden.
|
|
|