Sie Joe Ngoe Joek

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:


~ 350 g mager rundvlees

~ 1 a 1? el zwarte bonen, uit blik of pot

~ 2? el donkere Chinese sojasaus

~ ? el oestersaus

~ 1 tl suiker

~ 1 dl runderbouillon

~ 1 tl maizena

~ 2 knoflook teentjes, gepeld

~ 1 tl sesamolie*

~ 3 a 4 el arachideolie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:

Maak het vlees droog met keukenpapier. Snijd het in dunne plakjes en vervolgens in dunne reepjes.

Spoel de zwarte bonen af in een zeefje onder stromend koud water. Prak de bonen hierna fijn met een vork.

Vermeng de bonenpuree met de sojasaus, de oestersaus, de suiker en de bouillon.
Maak de maizena aan met 1 el koud water.
Verhit de arachide-olie in de wok. Fruit hierin eerst de knoflookteentjes totdat ze goudbruin zien. Verwijder ze hierna.

Bak onder voortdurend omscheppen het vlees in de hete olie tot het de oorspronkelijke kleur heeft verloren.

Voeg het zwarte bonenmengsel toe. Roer alles goed om en breng het aan de kook.

Voeg de maizena-oplossing toe en blijf roeren totdat de saus is gebonden. Voeg nu de sesamolie toe.

Laat alles hierna nog 1 minuut heel zachtjes door koken.

Dien onmiddellijk hierna het gerecht op
voorverwarmde borden op met drooggekookte of -gestoomde rijst.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-03-2021