Tunesische Wortelpuree

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Per persoon.


  • 150 g zeer gaar gekookte worteltjes

  • gemalen komijn (djinten)

  • koriander (ketoembar)

  • sambal (=harissa)naar smaak

  • knoflook

  • olijfolie

  • citroensap

  • zout

  • veldsla

  • zoute nootjes.

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    De wortels pureren of prakken.
    Mengen met de kruiderij, wat sambal en knoflook.
    Op smaak brengen met wat olie, citroensap en zout.
    Warm of koud midden op een bord scheppen.
    Mooi opkammen met een vork.
    Rondom veldsla en nootjes.


    Marokkaanse variant:rioeza.


    De wortelpuree mengen met knoflook, gehakte peterselie, paprikapoeder, komijn, kaneel, zout en olie naar smaak.
    Overgieten met een beetje azijn.
    Of met olie, azijn, knoflook, suiker en kaneel.
    Versieren met munt.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-08-2018