Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr zalm,
100 gr kabeljauw,
100 gr baars,
100 gr langoustines,
2 blaadjes nori,
preischeuten,
sesamzaad,
maanzaad.
Saus 1 :
1 eetlepel groene mosterd,
1 eetlepel sake,
6 eetlepels sojaolie.
Saus 2 :
1 eetlepel oystersaus,
1 eetlepel sojasuas,
1 eetlepel balsamico azijn,
6 eetlepels sojaolie.
Saus 3 :
1 eetlepel citroensap,
1 eetlepel olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de vis in stukken van 1 cm op 1cm. Maak de 3 sausjes met de verschillende ingredienten. Snij de nori in julienne. Serveer de vis met de sausjes, nori, preischeuten, japanse netel, het maanzaad en het sesamzaad.
|
|