|
|
Ajam Dan Nanas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gram borstfilet van een kip
* 1 eetl maizena
* 3 eetl ketjap manis
* 1 mespunt knoflookpoeder
* 1 mespunt djahe
* 1 mespunt kerrie djawa
* 1 eetl olie
* 4 schrijven ananas uit blikje
* 2 dl kippeboulion
* 4 eetl lichte ananassiroop
* 4 eetl droge sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de filet in vingerbrede repen. meng 1 theel maizena met 1 eetl ketjap manis.
voeg dan de kruiden eraan toe.
en vermeng alles met de repen filet.
verhit de olie in een wadjang of braadpan.
bak onder voordurend roeren en omscheppen de repen kippevlees zolang tot ze wat kleur hebben gekregen.
snijd de ananas is stukjes en laat ze even met het kippevlees meebakken.
voeg vervolgens de boulion de ananassiroop en de sherry toe.
laat diut geheel even zachtjes doorkoken.
maak de rest van de maizena aan met 2 eetl koud water. en roer het maizenamengsel door het vocht
laat even de kook eroverheen komen.
en klaar!
|
|
|