|
Boterhamtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 witbrood
200 gr. rookham of metworst
3 gekookte eieren
100 gr. boter/ margarine
0,5 dl. geknipte bieslook en peterselie
1 dl. kermaviilia (dik gestremd melkproduct, enigszins lijkend op naturel yoghurt)
1 theelepel Worcestersaus
Witte of zwarte peper
Om de taart te versieren:
1 dl. mayonaise
1 eetlepel (echte) tomatensaus
15 - 20 groene olijven, met paprikavulling
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de boven- en onderkant van het brood af (de korsten) en snij het brood horizontaal in 4 - 5 lagen
Snij de ham of metworst en eieren in heel kleine stukjes
Mix de boter/ margarine tot het stroperig wordt ("soepel") en voeg hieraan vlees, eieren en kruiden naar smaak toe
Voeg de kermaviili/ yoghurt toe en roer het geheel tot het een zacht mengsel wordt
Voeg de Worcestersaus en peper toe (naar smaak)
Doe het mengsel op elke broodlaag en druk deze zachtjes op elkaar
Doe de taart in aluminiumfolie of vochtig boterhampapier en laat dit gedurende 5 - 6 uur inwerken in de koelkast
Meng de mayonaise en tomatensaus en bedek de taart met dit mengsel
Versier de taart met de halve olijven en de peterselie
Om de taart te serveren dient u deze in stukken te snijden
|
|
|