|
|
Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui, 1 eetlepel olijfolie, 1/2 theelepel komijnpoeder, 1/2 theelepel korianderpoeder, 2 teentjes fijngehakte knoflook, 1 liter runder of groentebouillon, 250 g oranje linzen, 250 gr spinazie of jonge zuring of postelein, zout naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in een ruime pan de gesnipperde ui met de komijn en koriander in de olijfolie. Laat op het laatst de knoflook even meebakken. Voeg de linzen en de bouillon toe. Breng de soep onder voortdurend roeren aan de kook. Laat het geheel 25 tot 35 minuten zachtjes koken tot de linzen zacht zijn. Voeg 5 tot 10 minuten voor het opdienen de spinazie toe. Voeg zout naar smaak toe.
|
|
|