|
Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Schenkel met afsnijsel
runderpoten onderste stukken
zout
worteltjes
raapjes
prei
pastinaak
selderijstengels
ui
kruidnagel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Van schenkel met afsnijsel of de onderste stukken van runderpoten een bouillon trekken. Zout naar smaak erbij, afschuimen.
Voeg worteltjes, raapjes, prei, pastinaak, selderijstengels en met kruidnagel bestoken ui toe. Kook 5 uur en zeef door een Chinese zeef.
|
|
|