|
|
Biefstuk Met Boerenjongenssausje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 ui
* 4 biefstukjes a 100 - 150 gr
*
peper
* 30 gr boter
* zout
* 2 dl boerenjongens
* 1/2 runderbouillontablet
* 1/2 eetlepel fijngehakte rozemarijn
* aardappelmeel
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui.
Wrijf de biefstukjes in met peper.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak de biefstukjes om en om in ca. 5 minuten bruin en
rose.
Neem ze uit de pan, bestrooi ze met zout naar smaak en houd ze warm.
Fruit de ui in ca. 5 minuten goudgeel.
Voeg de boerenjongens, 1/2 dl heet water en het bouillontablet toe en laat
de saus op hoog vuur 5 minuten koken.
Bind de saus met aardappelmeel.
Schep de helft van de rozemarijn door de saus en serveer bij de biefstuk-
jes.
Garneer met de rest van de rozemarijn.
|
|
|