Forel-cremesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 gerookte forelfilets - 1/2 liter visbouillon - 1/2 dl. droge wotte vermout - 1 theelepel gehakte dragon - 2 1/2 dl. slagroom - 2 eidooiers - 2 eetlepels geschaafde amandelen

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de forelfilets in smalle reepjes. Breng de visbouillon met de vemout en dragon aan de kook. Pureer de helft van de forel en 3 eetlepels bouillon met de staafmixer. Voeg de helft van de slagroom bij de forelpuree. Roer de forelpuree door de bouillon en meng het goed. Klop de eidooiers los met de rest van de slagroom. Meng enkele lepels waarme bouillon erdoor. Roer het dooier-roommengsel door de warme visbouillon. Warm de soep goed door zonder te laten koken. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Voeg de forelreepjes toe aan de soep. Schep de soep op 4 borden en bestrooi de soep met de amandelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024