|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor een vorm van 28cm: 300 g bladerdeeg, 3 eieren, 400 g prei, 200g gerookt spek of hespespek, ? liter bechamelsaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de hesp in blokjes van 4 op 4 mm.. Maak de prei schoon en snij het in stukjes van 2cm.Doe wat boter in een pannetje en bak de hesp totdat het glazig is. Voeg de prei toe en laat 10 minuten op laag vuur.Maak intussen de bechamelsaus en voeg ze bij het mengsel, dat nog even moet doorkoken.Haal de pan van het vuur en laat alles een beetje afkoelen.Rol het deeg uit en bedek er een ingeboterde taartvorm mee. Prik gaatjes in de bodem. Meng de losgeklopte eieren door het preimengsel en verdeel de massa over de taartvorm. Zet de vorm 40 minuten in een oven van 200 ?C (175 ?C hetelucht). Snij de taart in punten en serveer ze.
|
|
|