|
|
Open Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 jonagoldappelen
Voor het deeg zie taartendeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De met deeg belegde vorm op de bodem vullen met een 1 cm dikke laag pasteibakkersroom. Hierop dun gesneden appelschijfjes voor de helft over elkaar leggen. De boorden van de taart bestrijken met geklopt ei.
Na een gisttijd van 45 minuten de taart afbakken in een te warme oven van 200 ?C (warmeluchtoven op 175 ?C gedurende 15 tot 20 minuten. De appelschijfjes moeten gaar zijn. Onmiddellijk de taarten uit de vormen nemen en op een taartrooster laten uitzweten. Na afkoeling de ganse taart bestrijken met taartina ( te koop in de supermarkt, pakjes om taartgelei te maken; gebruiksaanwijzing staat op de verpakking vermeld; als vloeistof voor de appeltaart neemt men appelsap)
|
|
|