|
|
Mon-chou Irish Coffee Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
175 gram cafe noir koekjes
100 gram gesmolten boter
6 blaadjes gelatine
1,5 dl sterke koffie
100 gram suiker
3 eetl. whisky
2.5 dl slagroom
200 gram zachte mon chou
2 dl vanille vla
moccaboontjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verkruimel de koekjes en roer de gesmolten boter erdoor,doe dit in de springvorm en druk aan. plaats dit 30 min in de koelkast.
week de gelatine in koud water.los de gelatine op in de hete koffie en dan 50 gram van de suiker en de whisky en laat het dan afkoelen.
klop 150 ml slagroom met 2 eetl. suiker lobbig.
klop de mon chou met de mixer glad.
voeg het koffie mengsel bij de mon chouen laat lobbig worden. spatel de slagroom en de vla erdoor. verdeel het mengsel over de koekjes bodem. laat de taart 3 uur opstijven. klop de rest van de slagroom met 1 eetlepel suiker stijf en spuit toeven op de taart en garneer met de moccaboontjes.
|
|
|