|
|
Notenwater Uit De Elzas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Groene walnoten 60 g
cognac 2 l
Kirsch 250 ml
kruidnagels 8 st
kaneelstokje 3 cm
kandijsuiker 500 g
fijne suiker 500 g
Voorbereiding:
Pluk de noten wanneer ze nog mals zijn van binnen. In ons klimaat is dat in de maand juli.
Was ze en deel in vieren. Doe best handschoenen aan om je handen niet te kleuren!
Bereidingswijze:
Meng in een grote fles :de notenpartjes, cognac, kirsch, kruidnagels,kaneel, kandijsuiker. Goed mengen en sluiten.
In een warme of zonnige plaats de fles minimaal 4 weken laten staan. Intussen enkele keren schudden.
De bruin gekleurde vloeistof filtreren en de suiker bijvoegen.
Zodra de suiker is opgelost de likeur in gespoelde flessen afvullen en gekurkt lageren. Laat je niet verleiden om het goedje te vroeg te drinken. Hoe langer het licht hoe beter het wordt. Schol!
|
|
|