|
|
Spagetti Met Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 citroenen (liefst onbespoten) 50 gr boter, 4 eetlepels slagroom of mascarpone, 300 gr spaggeti , 2 eetlepels fijngehakte peterselie, geraspste parmesaanse kaas,zout en peper.
Voorbereiding:
Borstel de citroenen af onder een lauwe kraan.
Bereidingswijze:
Schil de citroenen dun en snij de schil in dunne reepjes.
Zet ze in en pan kokend water ongeveer 3 minuutjes en laat ze uitlekken.
Smeld de boter in een steelpannetje en roer de slagroom erdoor.
Neem de pan van het vuur als de eerste belletjes verschijnen.
Roer het sap van een halver citroen erdoor, de gebalceerde schilletjes en wat zout en peper.
Kook de pasta al dente,giet af,laat uitleken en giet de saus erover.
Schep het goed door en knip en bestrooi met peterselie en naar smak met de kaas.
|
|
|